詳細を記載致します、参考にして下さい。
《トップバリュのライトフレーク（かつお）の茶色い部分は、かつおの血合いと呼ばれる部位であり、通常は食べてもお腹を壊すことはありません。取り除いたのであれば尚更安全です。》
◾️茶色い部分の正体
・かつおの筋肉組織の一部で、血液が集中している部分（血合い）です。
・魚の栄養が凝縮されている部分であり、腐敗しているわけではありません。
◾️食感や味
・通常の白い身より少し食感が硬く、味が濃厚（鉄分が多い）ため、苦手に感じる人もいますが、安全性に問題はありません。
◾️お腹を壊す可能性
・原則として、未開封で賞味期限内であれば、この部分が原因でお腹を壊すことはありません。
・もし体調を崩された場合は、食品の変質よりも、体調不良や食中毒の他の原因が考えられます。
◾️対応
・取り除いて食べたとのことですので、全く問題ありません。
★もしも異臭がする、身が糸を引いている、または食べてもいないのに缶から変な匂いがするなど、異常を感じた場合は食べるのを控えてください。
