コンビニ店員さんとの会話が苦手です。上記の理由でいつもセルフレジを利用するのですが、たまにセルフレジ機能になっていないことがあって...普段あまり話しかけてこない店員さんが有人レジにいるときは普通に買えるのですが、話しかけてくる店員さんだとキョドってしまい、コンビニ内をうろつく変人になってしまいます...。接客業なので、人見知りというよりかは、自分の時間を過ごしているときに無用な会話は控えたいという考えのような気がします。そのためセルフレジのないセブンイレブンもあまり行きません。海外の店員さんが居る時間帯は安心できるので行きますが...結構変わってますよね？同じ方いらっしゃいますか？

お客様に話しかけるのは
スーパーやコンビニなどの小売業で行う
「フレンドリーサービス」です

フレンドリーサービスとは、接客業において、友人を自宅に招くような「親しみやすく、温かい心遣い」を持って顧客に接するサービス形態です。
セブン-イレブンやイトーヨーカドーなどの旧セブン\u0026amp;アイ各社も基本四原則」の一つ（QSCのS）として、地域密着型で愛される店作りや、高感度な接客による顧客満足度の向上を目指す取り組みです。 

ですが

質問者さんのように
「会話を望まない」
「話しかけて欲しくない」
と言うお客様は一定数いらっしゃいます。

ただ、それは店員側では判断出来ませんから例えば「無言で無視する」「表情を変えず頷く（うなずく）」程度であれば「あぁ、このお客様は店員との会話は嫌なのかもしれない?」と判断します。

なので「特別自分は変だ」などと思う必要もありませんし、店側も「変な人」だなどと思うことはありません。