JR東日本のグリーン車自由席で満席の場合に無手数料で払い戻しを受けられるのはなぜでしょうか？座席の提供がJRの役務であるなら、トイレに行っている間に席がなくなっても払い戻しを受けられるはずですが、そうではないですよね？

途中で席を立って…という話をされていますが、質問者さんは実際に利用されたことがあって、実際のシステムについてもご存知である上で「そのような出来事(離席している間に他の人に座られる)が起こる可能性がある」と仮定されているということで間違いないですか？