回答にそぐわない形ではありますが、増量期であったとしても、それだと食べてから数十分後にトレーニングを開始していると思いますし、胃に血流が行かなくて上手く消化できていないと思いますよ。
20時から21時に食事をとれているなら23時過ぎだとちょうど消化し終わってトレーニングの栄養として使われていると思うので、食事は必要ないと思います。ガス欠するっていうのはシンプルに集中できていないんではないですか?
糖質足りなくて集中できていないというならトレーニング中は粉ポカリなど飲んで、タンパク質も取りたいんであれば、トレ一時間前とかにプロテインを飲めばいいんじゃないでしょうか。