Sennheiser ie 200と、jbl live beem 3ではどちらの方が音質がいいでしょうか？

有線イヤホンとBluetoothイヤホンではどう考えても有線イヤホンが有利です。

がメーカーの音作りの好みもありますから。
ポップ・ロックならJBLがゴキゲンに聴けるし、クラシックならゼンハイザーかな。
ゼンハイザーでアメリカ音楽は何だかダサい感じになりがち。餅は餅屋で。