質問を見ると更年期かなと思いましたが、
他の方への返信も読ませていただくと、なかなか関わりが難しいお母様ですね、、、
家族内での解決は難しいですよね。
お母様が信頼する第三者から、お母様のものごとの受け取り方に歪みがあることをお伝えして理解してもらえたらいいんでしょうが、、、
自治体の無料相談を利用してみたり、
心療内科などにまず質問者様だけ相談、その後質問者様の受診についてきてほしいと言って、お母様とふたりで行かれてみるなどの方法はいかがでしょうか。
それかお母様のことはもうこういう人間なんだと諦めて、少しずつ距離をとるのが精神衛生上楽かもしれないです。