『大型モデル』『120Hz』どちらも必須なのであれば、『12.9インチipad Pro(第5世代)』が最低ラインとなります。
・12.9インチipad Pro(第5世代)
Apple.com/ja-jp/111896">https://support.Apple.com/ja-jp/111896
11インチでもいいのであれば『ipad Air(第5世代)』『11インチipad Pro(第3世代)』がそれぞれ最低ラインとなります。
・ipad Air(第5世代) ※60Hz
https://support.Apple.com/ja-jp/111887
・11インチipad Pro(第3世代) ※120Hz
https://support.Apple.com/ja-jp/111897
ポイントは『M◯チップ』を搭載していること。この1点です。
なお、容量は必ず『256GB』以上を選択しましょう。
64GB・128GBでは足りません。