かずのこ（またはかずのこのような食材）の塩抜き方法について、購入した商品の説明と異なる情報がある場合、主に商品の説明に従うのが一般的です。しかし、一般的な塩抜きの方法としては、塩水に漬けることが多くなされています。
購入した商品の説明によると、まず少量の水（ひたる程度の水）に2〜4時間つけ塩抜きし、その後合計6〜8時間塩抜きを行うという手順が記載されています。これは、まず塩が溶けやすく、その後塩抜きの効果を十分に得られるように設計されている可能性があります。
一方で、塩水に漬ける方法は塩を溶解した水中で食材を浸ける方法で、塩抜き効果は速やかに得られますが、塩の濃度や量が適切でない場合、塩抜きが不十分になるかもしれません。
塩の味が出てきたということは、塩抜きが開始されたことを意味しますが、塩の濃度が適切であるかは分かりません。そのため、購入した商品の説明に従って行うと良いでしょう。ただし、塩抜き時間が長すぎると食材が乾燥したり、塩味が強い場合もありますので、適宜水中の塩の濃度を調整したり、適度な時間経過後に塩抜きを停止するなどの対応も検討してみてください。
