コンビニで消費期限12/27のケーキがありましたが、これは27日土曜日の夕方に行かなければ割引きになりませんか？(26日の夕方は違いますか？)

ミニストップ、ローソンで働いてましたが、日持ちのしないスイーツの場合は例えば27日が消費期限なら26日から27日に日付が変わる、0時に廃棄してましたので、値引きするなら26日の夜ですね。
うちは20時頃につけてました。
値引きするのか、いくらの値引きにするか、いつつけるかはその店によります。