他人のクレジットを、使用して、アップルストアのオンラインで、決済した場合、特定可能ですか？

それは普通に犯罪です。



不正利用された側は届ければ支払い免除になりますし、損害被ったクレジット会社は、当然回収のために調査、または保険会社に補填。いずれにしても足がつきやすい犯罪で、前科がつくのに割に合わなすぎる犯罪です。