デスク周りのアイテムなどのYouTubeを見てかっこいいなーと思うのですが、実際にデスクを使う仕事はありますか？動画投稿者やゲーマーくらいしか思いつきません

在宅勤務ですが当然自宅デスクは使いますよ。

在宅勤務じゃなくても、特に事務系なら出社して自分専用のデスクがあるのが当然だと思います（フリーデスク制で場所が自由という職場もありますが）。