ポーカーフェイスが真顔になると逆に不自然で浮いてしまいます。
無理にポーカーフェイスを作るより、薄い笑顔を基本の表情にして、反応を大きくしすぎないのが一番自然だと思います。
いわゆるアルカイックスマイルみたいに、口元を少しやわらかくしておく感じです。真顔すぎると警戒されやすいですし、逆に作り笑いが強すぎても不自然なので、「少し穏やか」くらいを保つのがコツです。
あとは、驚いたり不快に思ったりしてもすぐ顔に出さず、返事を一拍置いてからする、相づちや話し方のトーンをなるべく一定にするだけでも、だいぶ違和感は減ると思います