ipadのシステム設定を確認する
もしアプリ内で解決しない場合、または「設定で字幕の欄が出てこない」という状況であれば、ipadOSのアクセシビリティ設定が影響している可能性があります。
ipadの「設定」アプリを開きます。
左側のメニューで「アクセシビリティ」をタップします。
下にスクロールし、「一般」セクションにある「字幕とクローズドキャプション」をタップします。
「クローズドキャプション + SDH」のトグルが「オフ」になっていることを確認します。もしオンになっていたらオフにしてみてください。