オーブンで230℃ 8分から10分のシャトレーゼのピザを200℃で焼きたいです。何分やれば良いでしょうか？

予熱で温度を上げてから11〜15分が目安だそうです。

もしトッピングが先に焦げそうならアルミホイルで焦げやすいところをカバーすると良いです。