詳細を記載致します、参考にして下さい。
●半乾きの小松菜を2〜3日放置した場合、見た目で分からなくてもカビや腐敗の可能性があります。
●酸っぱい臭い、ぬめり、白・黒・茶色の斑点や綿毛状の付着物が主な見分け方です。
●少しでも違和感があれば、健康被害（下痢・吐き気）を防ぐため廃棄を推奨します。
1. カビ・腐敗の見分け方（チェックポイント）
◾️臭い（最も重要）
・爽やかな青臭さではなく、酸っぱい臭い、雑巾のような臭い、生ゴミのような臭いがしたらカビや腐敗です。
◾️触感（ぬめり）
・表面がしっとりしている程度なら乾燥不足ですが、指で触ってぬるぬる・ねばねばする場合は腐敗が始まっています。
◾️見た目（色・斑点）
⚫︎白い綿毛・粉状: カビの可能性が非常に高いです。
⚫︎茶色・黒色のシミ: 腐敗が進行しています。
⚫︎白い斑点（葉の裏）: 病気（白さび病）の可能性があり、カビの一種です。
2. 半乾きで放置してしまった場合の対応
3日間、空気が入れ替わらない室内で放置した場合、カビの胞子が増殖している可能性が高いです。
◾️水で洗う
・軽く洗って白い粉やぬめりが落ちるか確認してください。
・洗っても落ちない、または洗った後に酸っぱい臭いが残る場合は廃棄します。
◾️加熱して確認
・1本だけ茹でてみて、臭いを確認してください。
・熱を通しても異常な臭いがする場合、全体が腐敗しています。
3. 今後の予防策
◾️乾燥は完全に
・半乾きではなく、パリパリになるまで完全に乾燥させます。
◾️風通しが良い場所で
・室内なら扇風機を当てるか、ネットに入れて吊るします。
◾️冷蔵庫で乾燥
・時間はかかりますが、キッチンペーパーに包んで冷蔵庫の奥に置く方法も有効です。
★確信が持てない場合は、安全のために廃棄することをおすすめします。
