ピーマン大5個とちりめんじゃこ20グラムで、和え物作りたいです。レシピと調味料の分量を教えてください。

ピーマンは縦に細切りし、耐熱皿に入れてふんわりラップをしてレンジでしなっとなるまで加熱。600Wで2分くらいで良いと思います。

粗熱が取れたらちりめんじゃこと少量の白出汁和えて好みでごま油を垂らし、ちりめんじゃこが適度にピーマンの水気と馴染むまで寝かせたらできます。

ちりめんじゃこがけっこうしょっぱいのであまり調味料は入れなくて良いかと思いますが、味を濃くしたいなら韓国海苔を混ぜ込んだり醤油と酒とみりんを軽く煮切ったものを入れても良いかと。