心配があるなら、しない方がいいんじゃね?そもそもよくないことなんだし。以下、順番を変えて回答します。
質問②飛んでも働いた分のお給金は振り込んで頂けるのか
→振り込まない。飛ばれたことで十分に迷惑だから、以下全ての経費としてさっぴく。
質問①飛んだ場合制服や靴等はどうやって返したらいいのか
→返さなくていい。そんな人間の使用したものなど、店としてはもういらない。
質問③雇用契約時に、家族の緊急連絡先を書いてしまったのですが、飛んだら家族に連絡がいくのか
→しない。
順序を変えたのは、②が一番重要だから。②が不足していれば、以下、代わる場合がある。
そもそも飛ぶなんて行為は、違法行為直前の、しちゃいけない行為なんです。ここでも「バイトとぶ」という表現をよく目にするけど、ダメな行為です。「ラリる」「ペチる」などという表現同様、いくら表現として目にしようと、それらは全部、しちゃいけない行為です。それをしようっていうのに、身勝手なことを考えてちゃいけない。辞めるなら「辞める」と、ちゃんと言うだけで済む。「こわい」とかかゆいとか、関係ありません。それすらできない未熟さで社会に出たのがそもそも間違いでしょう。違いますか。次からは、自分のけつは自分でふけるようになってから、バイトでも何でもやってください。
以上です。