ドライブレコーダーは、もし駐車してる車にぶつけたりしたら、録画何日くらいでデーター消えてしまうのですかね？

SDカードのギガ数にもよるでしょうし。

ショックを感知した場合、イベント録画として、それは上書きされず、保存されています。

相手が無人の駐車車両ですか？それなら、駐車監視録画機能があるか？なんですけどね。