至急ホットペッパーグルメで居酒屋を予約したのですが、違う場所に行くことになりキャンセルしたくてサイトを開いたところ、キャンセルや電話する前に上記に既にキャンセルと書いてありました。これはキャンセルになっているんですか？

画像の予約はリクエスト予約であり、そもそも予約は受け付けられておらず、店舗側にキャンセル処理されています。

即予約は予約申し込み時点で確定ですが、リクエスト予約は店舗が受けるか否かを店舗側の都合で決めて、結果はメールや電話での連絡を行い、その内容が画面に反映されています。