メルカリ便の提案をしたのが購入後なら、それは拒否されても仕方ないです。
出品者側から言うならともかく、送料が変わるのに購入者から購入後にメルカリ便にして、と言われたら断る人も多いでしょう。
購入前のメッセージでメルカリ便への変更が可能か聞いたのかと思いますが、その際に料金差額分を上乗せしてお願いしましたか?
キャンセル申請も差し戻したのであれば、もう少し待ってみて質問者様から「発送されない」でキャンセル申請するしかないかと。
事務局に連絡してみるのも手ですが、事務局から連絡してもらっても発送しない人はしませんので、その場合は24~48時間ぐらいで事務局がキャンセルすると思います。