カニがたくさん捕れる、北海道、新潟、石川、富山、福井、鳥取、島根の方々は、高価なカニを日常の食事で頻繁に食べていますか？

北海道民です。
一般家庭では頻繁ではないですよ。
産地なので新鮮なものは手に入りやすくはありますが、夕食など普段の食材にするにはやはり高いですしね。また、その年によって漁獲量も違います。一昨年くらいから大ズワイが無料で配られるほど大量発生していますが、毛蟹は減っており高くなっています。