おりものだけではわかりませんね。エコーで確認すればわかります。
生理周期がある程度安定していると、生理の2週間前が排卵になるのと、質問者様の過去の受診時の状況などから、ある程度予想できていると思いますよ。
だいたい、排卵タイミング数日早めに受診して、卵胞の育ち具合から排卵日を予測調整して、移植日を決めます。
クリニックの方針にもよると思いますが、私の通っていたクリニックではほぼ確実に排卵日から5日目に移植するように薬で調整している感じでした。
特に排卵後だったり問題になったことはなかったので、参考になるかわかりませんが、回答しました。
次回以降どういうタイミングでの受診案内かなどわからない時はしっかり質問されるのが安心にもつながり良いかと思います。