看護師みたいな医療業界は転職が日常茶飯事になってるのは何故ですか。

看護師は働く場所、働き方が選べます。
自分のライフステージ、ライフスタイルに応じて、働きやすそうな環境を探すために転職できます。
子育て、介護、収入多く、休暇多く等選べるのが看護師ですね。
あとは転職することで人間関係やしがらみもリセットできるのです。
他の職業じゃ辞めることは容易でも転職は難しい。
看護師は辞めるのは難しいけど、転職先はたくさんある。
だから看護師の転職は多いんです。

ただ40までかな。
それ以上になったら、リセットするのは良くてもイチから構築するのは難しい。