スマホに+から始まる電話番号の詐欺電話がかかってくるようになったのですが、スマホの方で国際電話を最初から着信拒否することって出来るのでしょうか？

現時点では携帯電話は不可能です。

※固定電話は不取り扱いが可能



なお仮に国際電話一律拒否すると、携帯電話の場合は国際経由の二段階(二要素)認証のSMSが届かなくなる弊害があるので、デメリットの方が上回る可能性が高いです。