アプリをブロックするって良くありますね。
考えられる事は、あなたとは1回会ったので、アプリの方を探られない様にブロックをしておき、新たな候補の方と会う約束のコンタクトを取ったりしてて、あなたへの返信は一旦放置って感じだと思います。
アプリは同時並行の方がいるのは当たり前に近いわけで、同時並行の方がいてもアプリはブロックしない方もいる中で、でもあえてアプリをブロックして来る方はやましい気持ちもあるからなので、この様な方はかなり警戒をした方が良いです。
真剣に考えてないとか、軽い気持ちだったりもするので。