ピザの新商品で目新しさと万人受けを両立させるポイントをご紹介します。
・定番の味をベースに意外な食材を少量加える:例えばマルゲリータにバジルペーストの代わりに大葉を使用、チーズピザに柚子胡椒を隠し味程度に加えるなど
・食感の変化で新しさを出す:クリスピー生地とふっくら生地のハーフ\u0026amp;ハーフ、チーズの中にもちもち食材を入れるなど
・季節の野菜を主役にする:トマトやナス、カボチャなど馴染みのある野菜をたっぷり使い、チーズとの相性で勝負
・ソースのアレンジ:トマトソースに味噌やカレー粉を少量ブレンドし、和風や洋風の要素を控えめに加える
・トッピングの組み合わせ:照り焼きチキン+コーン+マヨネーズなど、単体では馴染みがあるが組み合わせが新しいもの
ポイントは「冒険しすぎず、でも少し驚きがある」バランスです。
