マグロで釣り上げた目方を云う場合には内臓を取り除いた目方を云うのですか？

結果として・・そうですね。

船の上で腸を抜き・・漁港で計る。

失った内臓の重量は不明ですから。

買う方もキロ※円ですもんね。