Apple CarPlayでgoogle Mapsの縮尺が元に戻ってしまう問題について、以下の解決策をお試しください。
・iphoneでgoogle Mapsアプリを最新版にアップデートする
・iphoneを再起動する
・google Mapsアプリを一度削除して再インストールする
・iphoneの設定から「一般」→「CarPlay」→該当の車両を選択し、接続を解除してから再接続する
・車両側のインフォテインメントシステムを再起動する
・iphoneのiOSを最新版にアップデートする
・google Mapsアプリのキャッシュをクリアする(アプリを削除して再インストールすることで実行可能)
これらの方法で改善しない場合は、google Mapsアプリの不具合の可能性があるため、アプリのアップデートを待つか、一時的にApple純正のマップアプリをご利用いただくことをご検討ください。