急ぎのご要望にお応えして、伏見桃山・中書島エリア（京都市伏見区）で「朝まで飲める可能性のある（深夜〜始発まで）」お店情報を整理しました。
※営業時間は日によって変動する場合がありますので、最終的には現地で確認をお願いします（電話／店前表示など）。
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1) 朝まで営業（深夜〜始発まで）で確実な候補
・串と伝説のテール煮 様様 大手筋店
• 特徴： 朝5時まで営業との情報あり ― 伏見桃山エリアで「始発まで飲みたい」人向けの候補。料理・飲み放題もあり。 
住所や詳細は店の公式ページ／SNS等で確認をおすすめします。
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2) 深夜（〜AM2〜3頃）まで営業の可能性がある居酒屋
※こちらは「始発まで」とまでは明言されていませんが、23時以降も営業・入店可として紹介されているお店です。
・三代目 鳥メロ 伏見桃山店
• 居酒屋（焼き鳥＋飲み放題）
• 23時以降の入店可実績あり（深夜飲みは可能） 
・居酒屋 ほなっ 伏見店
• 駅近の居酒屋
• 23時以降も入店可能な情報あり（深夜〜） 
・うまいもん屋 櫻
• 駅徒歩1分程度の居酒屋／バー風
• 深夜2時頃までの営業情報あり（Retty口コミ） 
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3) BAR・ダイニングバー等（深夜営業情報は要確認）
※下記はバーとして人気はあるが、深夜（始発まで）の営業は確定情報なし。23時以降の営業やラストオーダー／閉店時間は直接確認が必要です。
• 家守堂（クラフトビール・バー） 
• 伏水89丁目食堂（居酒屋 + 日本酒バー） 
• 国産ハイボール酒場 八一堂（バル/バー） 
• イタリアワイン Enoteca C.d.G（ワインバー） 
• LagWagon（ダイニングバー） 
これらは人気のバル／バーですが、通常の営業時間は24時前後までが多いため、始発まで確実に飲む場合は確認が必要です。
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営業時間の確認ポイント
1. 日〜木／金・土・祝前日で営業時間が大きく変わる場合あり
2. 年末年始・祝祭日などは特別営業する可能性あり
3. 公式SNS／電話でラストオーダー時間を確認するのが確実
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まとめ（優先順位）
優先度 店名 タイプ 朝までの可能性
高 様様 大手筋店 居酒屋 あり（5時まで）
中 鳥メロ 伏見桃山 居酒屋 深夜飲み可（〜2〜3時）
中 ほなっ 伏見店 居酒屋 深夜飲み可
低 各バー（家守堂等） バー/バル 〜深夜（詳細要確認）
