カレーピラフ ドライカレー 違いを、教えてください

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1156384

2026-07-16 11:55

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単純にはカレーピラフはカレー味のピラフ

炊き込みでも炒めでもどちらでもいいです。



ドライカレーは汁気の無いカレー(マサラ)をご飯に乗せた物と炒めで作るカレーピラフに似た物の2種類があります。

後者のドライカレーの場合は別に作ったマサラ(又はルゥ)をご飯の具材として炒め込んだ物でカレーピラフは通常のピラフの作り方で調味料としてカレー粉などのスパイス系を加えた物と考えていいと思います。



最近流行りのビリヤニはどちらにも似ててどちらにも似てないですけど20年ぐらいするとドライカレーと言う言い方が減って〇〇ビリヤニと言う様になるかもしれないです

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