あなたの状況は大変そうですね。親戚の集まりで恥ずかしい思いや、叔父の言葉に傷ついているのは理解できます。ただし、あなたが取り組んでいる方法も一つの解決策と言えるでしょう。
まず、明確な理由を伝えられるようになりましょう。叔父や他の親戚に直接話すのは難しいかもしれませんが、親の耳を傾けられれば、あなたの気持ちや困難な状況を伝えることができます。例えば、「今年は特別なことをしたいので、会食には欠席させていただきます」という理由は、比較的受け入れられやすいかもしれません。
次に、会食に参加する場合でも時間を稼ぐ工夫はいいアイデアです。トイレを使う方法は少しアレですが、ビュッフェ形式なら料理が多いため、ゆっくりと選ぶことができます。料理を選びながらゆっくりと歩くことでも時間を使うことができます。
また、叔父の豪華な生活や同居について言及するのは避けた方が良いでしょう。それは彼のプライバシーであり、あなたの問題とは関係ありません。叔父が豪華生活を送っているという事実は、あなたが就職できていないという問題を悪化させることもあります。
最後に、親から話を聞くチャンスがあれば、あなたの気持ちや思いを伝えることをお勧めします。「年齢いじり」や「社会的クズ」といった言葉は辛い思いを覚醒させるものなので、親もそのような言葉を発していることに気づかせることが大切です。
ただし、あなたの行動や選択はあなた次第です。あなたの健康や幸せが一番大切です。あなたの状況を尊重し、あなたが何を選択するかを助けることが私の役割です。