Geminiにイラストいり資料をつくってもらいたいのですが漢字がうまく反映されません。漢字までイラスト的な認識なのか 指摘してもわからないようです。どのようにしたらきちんと文字が入れられますか？ちなみに作りたいのは高齢者向けの張り紙です。

文字、漢字、日本語の作画は特に難しい分野になります。
高速モードはまぁ、私は使う気になりません。今は思考モードで比較的短文なら行けるかな程度のレベルですね。GPTなら文字を画像として渡すとある程度は使えますけども文字情報として渡すと破綻しやすい。
簡単かつ確実なのは現状は無理と諦めること。
特定漢字なのかどのような長さの文章をどう活用しようとしてるかなど詳細が分からないので具体的なアドバイスはできません。