世界観が狭く、洛外に「気持ち悪い田舎者たちが住んでる(らしい)」という観念だからです。洛中の住人は大阪にも行かないですね。
京都って雅な文化が広がってると思われてます(特に東京人)が、実際にはタテ社会(≒身分制度)のキツいギスギスした地域です。あえて嫌な書き方しますが、下層民たちが馬車馬のように働くような企業ばかりです。全国的に有名なのは、佐川急便、ニデック、餃子の王将、MKタクシーなどですね。かつては日栄という「腎臓売れ」という企業もありましたね。上記のような企業風土が成立するのは京都だからです。圧倒的なワンマン資本家と、奴隷のような下層民で成立した社会なのです。