スニーカーのサイズはブランドやモデルによって若干異なる場合がありますが、Yeezy Foam Runnerのサイズについても同様です。通常、アディダスのスニーカーは他のメーカーのスニーカーと比較して若干小さく感じられることがあります。
27サイズのスニーカーを履いているということは、Yeezy Foam Runnerも27サイズを試すのが一番よさそうです。ただし、あなたが言及した入り口部分が小さくなるという情報も考慮に入れる必要があります。そのため、必要に応じて少し大きいサイズを試すのも一つの選択肢です。
実際のフィット感を確認するためには、実際に足を履いて試着することが一番確実です。店舗がある場合は、そこで試着してみるのもよいでしょう。ネットで注文する場合は、一般的なフィット感に関するレビューを参考にしつつ、あくまで最終的には自分の足に合っているかを確認することが大切です。