島根県立大学に合格するのと、青山学院大学に合格するならどちらの方が難しいでしょうか？

公立と私立とはいえ、青山学院大学の方が難易度が高いでしょう。

近隣の公立大学で比較すると、県立広島大学国際共生コース(旧地域文化コース)の上位合格者なら青山学院大学に合格するかな？のレベルだと思います。