カレーピラフとエビピラフは日本料理とは、限らないですか？

カレーピラフとエビピラフは、日本料理に限らず、国際的な料理の影響を受けています。ピラフは中近東が起源で、米をスープで炊く調理法が特徴です。これに対し、炒飯は中華料理で、余ったご飯を具材と共に炒めます。したがって、これらの料理は日本料理に限定されません。