自分、バキッと割れるクッキーが苦手なんです、かと言ってサクサクも苦手でどちらかというとしっとりとしていてほぼ焼く前の記事みたいなくらいのやつ好きなんですがこの場合って平均より何分ほど短くクッキーを焼けばいいですか？

目で見てとがった部分にうっすら焼き色がつきかけた所で出したらいい感じだと思います。

時間はオーブンかオーブントースターかでも変わるし、温度設定やワット数でもクッキーの厚みでも変わると思います。

少し色づくと味が変わってしまうし、少し足りないと生焼け。
オーブントースターで5分前後くらいで目で見て色づく前に出して、持ち上げて崩れるようなら生焼けなのでもう少し焼く。オーブントースターだと十数分くらい？あくまでも目安です。