私が最初に就職した税理事務所での経験を思い出すような話で、読んでいて他人事とは思えない感覚です。(苦笑)
まだ入って2週間ということで、それで面倒くさそうに対応するとか苦言を言うなど、世の中には器量の狭い人間がいるものですね。新人には親切、丁寧に対応するべきです。普通は職場環境に慣れるまで最低でも数カ月はかかりますから。(私は半年から1年くらいかかります)
それにしても「感じ悪くならないように挨拶したりしている」「注意されたことは帰宅後にノートにまとめている」は、本当に素晴らしいです。また、そのように真面目な人が被害に遭いやすく、悩みやすいんですよね。ですが、安心してください。あなたの姿勢は間違っていません。
アドバイスとしては、内心は恐いし不安であっても、それを絶対に表に出さないように堪えて、自信を持って、多少、外向的に振舞って(演技して)ください。そうではないと今後、職場で怒られやすくなったり、ネガティブな対応をされやすい人になってしまいます、
参考になるかもしれないサイトを紹介しておきます。https://www.pss-online.net
仕事に関しては、覚えたことや要点をノートにまとめるなりして定期的に復習すればあなたのような真面目なタイプであれば大抵は大丈夫です。(2週間ではまだまだ覚えられないのは普通だと思いますよ)
それと多少、繊細なタイプであるとお見受けしますので、精神面を強化することもやっていくと良いかと思います。私が勧めているのは「メンタル・タフネス」シリーズ(ジム・レイヤー著)という書籍です。Amazonなどで検索すると出てくると思います。
では、頑張ってください。