今、「Windows メディア プレーヤー従来版」及び新しい方の「メディア プレーヤー」でアルバム情報を取得できないという状態が続いているようです。
可能ならSONYのMusic Center for PCやiTunesなどをインストールして取り込みした方が良いと思います。どちらもフリーソフトで、共にGracenoteのCDDBを利用しているようです。
どうしても「メディア プレーヤー」で編集したいのでれば、アルバム情報なしのオーディオCDの「CDの取り込み」の右にある[…]をクリックして「情報を編集」をクリック。
編集画面で自分で入力してください。アルバムアートもjpg画像などを用意してあれば入れられます。