Windows 10 から Windows 11 にアップグレードしたら、Windows 10 をそのまま引き継ぐのは普通ですから、アプリケーションやデータはそっくり残っていますし、ユーザーは Windows 10 のままです。
これを、奥さんに渡す場合、アプリケーションやデータが不要なら、Windows 11 の初期化で良いのではないでしょうか？ OS のバージョンと Windows Update、ドライバ、ライセンスはそのままですが、アプリケーションとデータ(ユーザーデータを含む)は削除できます。
Windows11 を初期状態に戻す（リカバリ/このPCをリセットする）
https://faq.tsukumo.co.jp/index.php?solution_id=1359
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■ ｢このPCをリセットする｣ の操作手順 【すべて削除する】を選択して、｢インターネット｣ か ｢ローカル｣ を選択します。｢インターネット｣ は最新をダウンロードしますが、そもそもアップグレードしたばかりなら最新ですから ｢ローカル｣ で良いと思います。どうせその後 Windows Update を行う訳ですから。
奥さんに譲渡するなら ｢クリーニング｣ は必要ないでしょう(※いや必要かも知れない 笑)。その後、奥さんの方でユーザー登録をして使い始める形になると思います。
これが良いのではないでしょうか？
