富山市在住です。
定番中の定番のお土産は鱒ずし
鱒ずしも店によって味が違うので富山の人は好みによってご贔屓の鱒ずし店があります。富山駅から歩いて10分ぐらいのところに鱒ずし店が軒を並べる通りがあるので食べ歩きも楽しいです。(ただし安くは無いです)
あとはとろろ昆布、氷見の寒ブリ、新港の白エビ、滑川のホタルイカ、新港のベニズワイガニ
グルメなら富山ブラック、糸庄のもつ煮込みうどん、吉宗のカレーうどん、秋吉の焼き鳥などなど
観光地は時期にもよります黒部ダム、立山黒部アルペンルート、五箇山、海王丸パーク、トロッコ電車、還水公園、富山城址公園、チューリップ公園、神通峡、庄川峡、氷見海岸、氷見番屋街、魚津埋没林、ミラージュランドなどなど