朝日杯フューチュリティステークス１１カクウチは核撃ちという意味ですか？

これですね。知りませんでした。一つ勉強になりました。

https://ja.wikipedia.org/wiki/%E8%A7%92%E6%89%93%E3%81%A1



＞角打ち （かくうち）とは、



酒屋の店内において、その店で買った酒を飲むこと。また、それができる酒屋のこと。本記事ではこれについて記述する。

上記の意味から派生して、安く飲むことができる立ち飲み屋を「角打ち」と表現することもある。

枡で酒を飲むこと