ネイルをやめたくないなら、仮に合格してたとしても辞退するべきです
辞退の理由は正直に「ネイルを日常的にしたいから」で良いと思いますよ
(そんなことはまずないと思いますが)どうしてもどうしてもあなたに来てほしいのなら、あなたがおっしゃるように白手袋とか、配慮してくれるかもしれません
そんなことはまずない、というのはあなたの能力がそんなでもないという意味ではなくて、職場では例外を作ることを嫌うからです
あなたがネイル+白手袋許されてるなら、私も私も、と他の人もそう訴えるかもしれませんから
また、盛り付け時にネイルのかけらなりが料理に入る可能性ゼロではないですよね
クレームが来た際、うちの従業員は全員ネイル禁止です、と言い切れないのは困るんです
当日ならその場で調べられますが、翌日とか翌々日にクレームが来ることだってありますが、当日ネイルしていたかどうか?欠けがなかったかどうか?は遡って調べられません
全員毎日ネイルしてません、ならいつでも堂々とそう答えられます
ネイルは趣味みたいなもんですもんね
ネイルOKの仕事を探しましょう