現在はま寿司でバイトをしています。フェア小テストとアレルギー小テストをするように言われたのですが今までしたことがありません。どのようなテストでどういったことが問われるのですか？知っている方は教えてほしいです。

はま寿司のフェア小テストやアレルギー小テストは、基本的には業務に必要な知識の確認テストです。

フェア小テストはその時期の新メニューの内容や特徴、提供方法などが問われることが多く、接客時に説明できるレベルの理解が求められます。

アレルギー小テストは特定原材料やコンタミ防止、案内の仕方など安全面の知識が中心で、間違えると再受験になることもあるのでマニュアルを一度見ておくと安心です。