タケノコ料理を教えてください。レシピ名だけでもいいです。今年まだ食べてない食べ方希望。今年作ったの・天麩羅・たけのこご飯・土佐煮・木の芽和え・味噌汁・タケノコステーキ・ガリバタ醤油炒め・タケノコカレー・タケノコトースト・姫皮木の芽和え・姫皮梅肉和え・姫皮おひたし

料理じゃないけど塩漬けで半年ぐらいかけて使う



姫皮は韓風、麻辣、エスニック、胡麻和え、スープネタ

本体は中華用で色々

今朝は名前無いけど鶏むね肉とタケノコ、ナス、ピーマン、玉ねぎと鶏皮を材料にして豆板醤を使ったオイスターソース炒めみたいな物をご飯の乗せた物を家族の昼ご飯用に作ってきました。



よくあるチンジャオロースー以外でもタケノコの細切りや薄切りは炒め材として優秀ですので

酢豚や酢鶏もいいですね

肉無しのタケノコベースの餡かけでも悪くない



後は、メンマは一杯作れてチマチマ食べられるので作ります。