結論から言うと、「何も言わずに店を出る」のはNGです。
ポイントで全額支払っていても、お店側での確認作業が必要なため、必ず一度レジ（またはスタッフの方）を通る必要があります。
理由は以下の3点です。
1. 追加注文の有無を確認するため
コース以外に飲み物や単品料理を追加で注文している場合、その差額を支払う必要があります。何も頼んでいなくても、「追加がないこと」を店側が確認するプロセスが必要です。
2. ポイント利用の消し込み作業
お店のレジシステムで「この予約はポイントで決済済み」という処理を確定させる必要があります。これをしないと、お店側で「無断キャンセル」や「未会計」として扱われてしまうリスクがあります。
3. トラブル防止
黙って出ていってしまうと、お店のスタッフが「食い逃げ」と勘違いして追いかけてくるなど、せっかくの食事が台無しになる可能性があります。
以上です。
