至急！チョコムースにグラサージュをかけるケーキを作るのですが、セルクルがひとつのサイズしかなく、センタームースを一回り小さく出来ないことに気付きましたт тラズベリームースやバニラムースが表面に見える状態でもグラサージュをかけて問題ないのでしょうか？それとも、やはりチョコムースで覆った状態の方がいいのでしょうか。お力添えいただけますと幸いです。