ローストビーフこれ生？

縁のスライス(一番下のとか)はありだと思いますが

一番中心の方のスライスは

ローストビーフとしてはちょっと生しく見えますね。



もう少し火が通っていてロゼくらいの方が

ローストビーフらしさがあると思います。



多少時間はかかりますが

スライスしたお肉をジップロックに入れて、

65～70度くらいのお湯に入れて低温調理で

もう少し軽く火を通してみたらどうでしょう？



電子レンジとかもいけますが、

気をつけないと完全に火が通ってしまうかと。