2日間で増やしたのなら、まだ身体の脂肪にはなっていない段階ですね。
今は体内のミネラルバランスが崩れているでしょうから、適切に水分を取って通常どおり便と尿が出るようになれば、身体の調子も戻ると思いますよ。
私も食べ過ぎて過食気味になることがありますが、2~3日中には戻すようにしています。
私が戻す時に使うのは、米1合に対して水7~8合分のおかゆです。
かなりゆっくり炊くおかゆで、米が小さく崩れるくらいにします。
丼1杯をなるべく塩分の少ないおかずで1日2~3回食べますが、胃や腎臓、肝臓にも優しくて体調が戻るのも早いので気に入っています。