質問者さまのいう信仰者のレベルが分かりませんが、夫婦ともに親がオーガニック好きの家です。
私も外国産と国産があれば国産、オーガニックや有機栽培と記載のあるものなら極力そっちを購入する程度ですが気にしないかたから見ると信仰者寄りらしいです。
夫は都内の大手企業で総合職、私は看護師です。
食費は月5万くらい(月3回程度の外食含まず)
元々グルメ、料理が趣味で節約もしていないので多分高めです。
お米は田舎にいる親戚がくれるので買ったことないです。時々季節の無農薬野菜を多めに送ってくれるのでそのあたりは食費抑えられていると思います。